Menús

Día 5: Viernes de 11 a.m. a 3 p.m.

• Pepián Colorado
• Tacos de Res o Vegetarianos
• Plátanos Fritos
• Dulce de Güisquil

Pepián Colorado: Pollo, papa, zanahoria y güisquil en cubos y ejote picado, en una salsa de chiles rojos, tomate y chiles secos asados. No picante.

Tacos de Res o Vegetarianos: Tortillas de maíz enrolladas y rellenas con carne de res picada, tomate y cebolla, fritas en aceite vegetal. La version vegetariana tiene un relleno hecho de hongos picados.

Dulce de Güisquil: Postre preparado con güisquiles (conocidos en Estados Unidos y en algunos países europeos como “chayote”). Los güisquiles pertenecen a la familia de las calabazas. Este postre es una mezcla de puré de guisquil con vainilla, azúcar, canela, pasas y almendras doradas.

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